知人から今が旬の太刀魚を頂きました！

その数、なんと。。。。

15匹！！

大漁っだったそうです。

おすそ分けレベルではなく、もはや業者の仕入れです(^^♪

太刀魚は、骨が多いので

我が家は、3枚におろして天ぷらにしています。

ふわっふわっで料亭の味です。

天ぷらは、おススメですよ。

2時間かけて15匹を3枚におろして

骨と身に分けて冷凍しました。

骨は、「骨せんべい」になるんです（笑）

今年は、梅干しを作った時に出来る梅酢で

「梅塩」を作ってみました！！

初めてにしては、うまくいったと自画自賛してます（笑）

太刀魚の天ぷらに添えて、まさに料亭(#^^#)

次回は、シマアジだそうです。

配達、待ってます(^^)/

大阪　堺市

注文建築　注文住宅　医療建築　医療建設

田中建設　たなかでした(^^)/