先日、大量の太刀魚を頂きました。

今が旬で美味しいですよね。

とりあえず、お腹を出してぶつ切り状態です。

いつもは、このままから揚げにするのですが

今回は、3枚おろしに挑戦?

3枚におろしてからから揚げにすると

骨がまったく気にならない！！

ふわふっわ。

抹茶塩と一緒に盛り付ければ料亭の一品です。

我が家には、そんなオシャレな物は、ないので

普通のお塩で(^^♪

中骨は、素揚げにして骨せんべいに！

力尽きて調理後の写真を

撮り忘れてしまったのが残念（´・ω・｀）

次回は、絶対写真に残しときますね。

さて、堺市堺区の新築現場。

鉄骨組工事の様子です。

一週間程度の日程で

一本ずつ、丁寧に組み上げていきます。

職人さんたちの技術に惚れ惚れします。

鉄骨組工事が完成しました。

木造住宅に例えると

「上棟」にあたります。

平面から立面になり建物の

規模や形が確認できるようになりました。

足場組も完了し次の工程に進みます。

お楽しみに♪

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田中建設　たなかでした。